醬香型白酒存放技巧和方法

醬香型白酒存放時(shí)間越長(zhǎng)酒質(zhì)越好這一點(diǎn)已經(jīng)得到了大家的共識(shí)，（參考文章：醬酒年份越長(zhǎng)酒質(zhì)越好嗎？），但是不少酒友會(huì)問(wèn)，我在家里如何保存醬酒呢？醬香型白酒存放技巧和方法有哪些？

醬香型白酒存放技巧和方法：

1、環(huán)境濕度和溫度

茅臺(tái)鎮(zhèn)大曲醬香酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。

2、封閉瓶口

容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

有的人喜歡用石膏、蠟、膠帶等物品封閉瓶口，以防止跑酒，這些方法可以有效地防止酒精揮發(fā)。但也有一個(gè)缺陷，如果有一天你想把這瓶酒拿出來(lái)交易時(shí)，這將會(huì)成為你的拌腳石。

因?yàn)閷I(yè)的老酒鑒定專家要確定這瓶酒是不是真的，第一步先從酒的封頭看起，如果把這瓶酒的封膜破壞掉話，這瓶酒的價(jià)值將大打折扣啦。因此，如果想把酒保護(hù)好，防止跑酒，我建議用生膠帶(也叫生料帶)把瓶口纏起來(lái)，生膠帶任何時(shí)候都不會(huì)有粘性，既防漏又能保護(hù)瓶口封膜。

3、瓶體密封

瓶身密封很簡(jiǎn)單，使用家用保鮮膜即可。

保鮮膜密封注意事項(xiàng)：瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，可分三段處理；保鮮膜壓緊不要留空氣；保鮮膜收尾盡量不要翹角。

4、整體密封

前面工作完成后，酒瓶入盒、入箱，保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。

整體密封注意事項(xiàng)：保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼；最好不要放在臥室、廚房、陽(yáng)臺(tái)；有條件的話，使用專用酒柜存放，為節(jié)約空間，酒柜可以放在書(shū)房。

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