隨著越來越多的客戶選擇在名谷酒業(yè)定制白酒，大家也越來越重視定制酒營銷方案的問題，今天，名谷酒業(yè)就來給大家講講定制酒營銷方案應(yīng)該怎么寫：首先，要對自己的產(chǎn)品進行定位，定制的這款酒是低端、中端還是高端，面對的客戶群體是怎樣的，這個在定制之前就應(yīng)該想清楚，不…

醬香型白酒生產(chǎn)工藝的四高兩長，“四高”即高溫制曲，高溫堆積，高溫發(fā)酵，高溫餾酒；”兩長“指生產(chǎn)周期長，貯存時間長。1.“四高”之一：高溫制曲高溫制曲為生成醬香物質(zhì)提供了基礎(chǔ)出，生產(chǎn)醬香型酒，曲藥質(zhì)量對形成酒的風(fēng)格和提高酒質(zhì)起著決定性的作用。對醬香型酒來說…

水是酒之血，名谷酒萃取赤水河水，水質(zhì)天然優(yōu)良，富含微生物礦物質(zhì)，河水甘甜可口，釀出的酒尤為甘美。眾所周知，除了名谷，茅臺、習(xí)酒、潭酒、國臺、郎酒等用的都是赤水河的水，赤水河也因此被稱為“美酒河”。那么，赤水河的水有什么獨到之處呢？赤水河發(fā)源于云南，流經(jīng)…

醬香型白酒按照曲種分為大曲醬香酒和麩曲醬香酒，按照高粱粉碎程度分為坤沙、碎沙、翻沙和竄沙。

醬香型白酒主要采用的是固態(tài)法釀造，我們從配料表中可以看到，醬香型白酒的配料只有高粱、小麥、水這三種：其中高粱用來釀酒，小麥用來制曲，那有人問：我看到你們的廣告，不加一滴水，可是這配料表中明明有水，名谷酒業(yè)還把水稱之為酒之血，這不是自相矛盾嗎？其實在釀酒…

茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒利用茅臺鎮(zhèn)獨特的自然環(huán)境，以及茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)糯高粱之精華，取小麥之魂，采天地之靈氣，通過獨特的釀造要求釀造而成，醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為：端午制曲，重陽下沙（沙指的是本地糯紅高粱），一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次…

基酒，顧名思義，是基礎(chǔ)酒，或稱為半成品酒或原漿酒，是指糧食跟酒曲發(fā)酵蒸餾出來是原始酒體，是沒有進行任何勾兌的原始酒液。醬香型白酒坤沙醬酒是采用的12987工藝，簡單說一年一個生產(chǎn)周期，經(jīng)歷2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵以及7次取酒，而7次取酒所取的就是基酒,也就是…

白酒的釀造主要有三種方法，固態(tài)法、固液法和液態(tài)法，其中，固態(tài)法就是醬香型白酒常用的釀造方法，那么，什么是固態(tài)法？固態(tài)法白酒是純糧酒嗎？固態(tài)法，簡言之就是固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾，其有四個基本特點：第一，固態(tài)發(fā)酵，是通過酒曲和自然微生物的作用，糖化、發(fā)酵更充分…